Estas formas erosivas no son extranas. Si te fijas, es muy similar a lo que ocurre en "La Ciudad Encantada" de Cuenca. En Cuenca se trata de conglomerados; en vuestra foto, de granitos/granitoides, pero el principio es el mismo: El agua, viento y/o hielo erosiona las rocas dándole estas formas caprichosas.
Que tenga esa forma conoidal en la mayor parte del cuerpo se puede explicar o bien porque la composición no es homogénea, y es más resistente en la parte superior, o simplemente porque la erosión actuó con más fuerza o durante más tiempo en la parte inferior.
adjunto foto de otra de similares características en zona cercana y otra foto desde otro punto de vista. Vimos que en un entorno de un par de Has había bastantes con forma de seta, unas en valles y otras en zonas altas. También había tumbas antropomórficas. saludos José Manuel
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Esa morfología es muy típica de procesos de meteorización de naturaleza eólica. El viento levanta partículas de arena que golpean la roca meteorizándola. Es evidente que los granos de mayor tamaño golpearán las zonas inferiores de la roca meteorizándola más que por las zonas superiores y, como consecuencia de esto, la zona inferior aparece más delgada que la superior dando como resultado esas morfologías en "Seta".
Debemos recordar que aunque ahora veamos esas maravillosas formas rodeadas de vegetación, es posible que en el pasado se encontrasen en zonas despejadas y accesible al azote de los vientos.